Когда хотите завершить работу сервера наберите sd_enabled 1, и когда будет конец timeleft и умрет последний игрок - сервер выключится!
До этого у всех в чате и на экране зеленым цветом напишется: THIS IS A LAST ROUND THEN SERVER WILL BE SHUT DOWN !

sd_enabled 1 - включить выключение сервера
sd_enabled 0 - выключить выключение сервера

Прописать в amxx.cfg для удобства:

sd_chattime "7" // mp_chattime
sd_catchat "5" // оставьте как есть (это время сбора времени).